Conceito

Em hindi, 'swadisht' significa saboroso, delicioso. Porém, além de ser uma celebração à exótica e milenar culinária indiana, rica em especiarias com cores, aromas e sabores marcantes, este espaço foi pensado para aguçar e acalentar todos os sentidos.

 

Assim, o foco do restaurante é oferecer novas experiências, alimentar o corpo, mas também a alma, enriquecendo o paladar e a vivência de quem se aventura em desbravá-lo. A aplaudida culinária, somada ao mix perfeito entre tradição e estilo de vida contemporâneo, traduz estes 11 anos de sucesso.

 

Experimente. Delicie-se. Bem-vindo ao Swadisht!

Não é preciso ir até a Índia para viver esta experiência!

Assista ao vídeo conceitual em HD.

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Aberto de Segunda a Quinta, das 19 às 23h30.

Sexta e Sábado das 19 à 0h00.

Reservas online, 24h, ou pelo telefone, a partir das 16h00.

Reservas

Vicente Machado, 2036. Batel - Curitiba/Brasil - (41) 3015-1056

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Espaço

Cardápio

A culinária da Índia é um capítulo absolutamente especial na gastronomia do planeta. Mas, não é preciso viajar até lá para provar o que ela tem a oferecer de melhor. Assinado pelo chef Ravi Shinde, o qual, com maestria e criatividade, dá um toque especial e personalíssimo a cada prato, o Swadisht apresenta um cardápio com mais de oitenta opções da cozinha tradicional indiana. Preparados por uma equipe de talentosos (e autênticos!) cozinheiros orientais, o restaurante oferece todos os sabores das especiarias que fizeram desta cozinha uma das mais famosas do mundo!

Palavras milenares traduzem-se hoje em gestos ritmados. Cada especiaria, um sentimento único. Cada aroma, uma lembrança vívida... Seguindo a mais tradicional culinária indiana, cujas receitas e ensinamentos remetem à rica cultura deste povo e são passados de geração para geração através da experiência, o Swadisht entrega mais do que pratos deliciosos, mas um pedacinho da Índia.

Cozinha

Dialogando com o contemporâneo através da arquitetura de linhas puras e uma ambientação temática bastante sofisticada, a marca incorpora o lifestyle atual do "cidadão do mundo" e estabelece um novo patamar no segmento de restaurantes orientais ou exóticos. Soma-se à sua proposta uma excelente adega e um serviço impecável, digno das mais exigentes cozinhas internacionais, e têm-se uma receita inegavelmente fora do comum, com uma aura de requinte, mistério e sedução típica do oriente.

São servidos pratos indianos preparados com vinte e cinco tipos de especiarias, como gengibre, açafrão, cravo, canela, anis estrelado, cardamomo e hortelã. Além, é lógico, dos diferentes tipos de pimenta, ou mirch, como é chamada em hindi, empregadas de muitas maneiras, variando em sabor e intensidade, e das muitas misturas tradicionais, chamadas "masalas", como o curry, por exemplo.

 

Porém, as receitas do chef Ravi Shinde vão muito além dos sabores mais conhecidos, traduzindo-se como uma autêntica experiência para os sentidos, mesmo para os paladares mais habituados.

 

Pratos

Em uma região nobre, considerada um dos polos gastronômicos da cidade, o Swadisht apresenta todas as facilidades necessárias aos clientes mais exigentes, como reservas, estacionamento com manobrista e acesso coberto, recepção e serviço individualizado.

Mapa

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